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恒宝娱乐场平台最好_秋季不得不吃的鸭肉做法,滋阴润燥太好了,一键就搞定
2020-01-09 11:57:24

恒宝娱乐场平台最好_秋季不得不吃的鸭肉做法,滋阴润燥太好了,一键就搞定

恒宝娱乐场平台最好,秋意越来越浓了, 秋老虎也在虎视眈眈的看着。秋天就是干燥,各种上火就来了。人体易感内热上火,又到吃鸭的好时候 。秋天的要吃的肉类就是鸭子了。按我国中医理论来区分,老鸭性平味甘,有滋阴润燥之功效,最适合秋天季节食用 。好多人不喜欢吃鸭,我是只要是能吃的大众食材,都不拒绝。可别说南方人吃的老鼠、猫之类的,那是另类。

今天这道《魔芋烧鸭》,是懒人版本的做法,不是用锅直接烧出来,而且是用电压力锅压制出来的,选择的这个“无水焗”功能,太强大了,焗出来的和锅烧出来的口感差别不大,太节省时间了,特别省事,只要把材料都准备好,倒进去23分钟就可以吃了,就是用炒锅烧出来也得这些时间,不一定能烧到熟烂。成品也特别的漂亮,色泽红亮,魔芋酥软细腻,鸭肉肥酥,滋味咸中带鲜,辣而有香,真是秋季不得不吃的下饭菜啊!

主料:鸭半只500克、魔芋300克

辅料:植物油、盐、姜、花椒粒、桂皮、草果、豆瓣酱、老抽、料酒、白糖

做法:1、把鸭洗净切块,魔芋切块,姜切片

2、鸭块下开水煮开捞起。汤锅开水里加魔芋,加盐用水煮10分钟捞起,过凉水洗洗捞起

3、热锅凉油,下鸭块翻炒出水分出香味

4、加料酒小火炒到鸭皮微微发卷,加豆瓣酱翻炒均匀上色

5、加桂皮、草果、花椒粒、泡椒、泡姜翻炒出香味

6、加魔芋、老抽翻炒均匀,加水翻炒均匀

7、把炒好鸭块倒在电压力锅里,加3克白糖拌均匀,(可以用炒锅直接烧出来)

8、加盖,通电,按下无水焗功能,开始工作

9、等到滴滴的声音,等着保温状态,自动放气即可出锅

小贴士

1、鸭块一定要翻炒出香味,鸭皮微微发卷

2、加水不能超过食材的3分之一,因为用的是无水焗,这样味道香浓,也可以用炒锅直接烧出来

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